Le Quercy (en occitan Carcin ) pays du chène, correspondait à l'aire d'influence de l'antique cité des Cadurques (Cadurci) ayant pour capitale Cahors.
Il réunissait l'actuel département du Lot, la moitié nord du Tarn-et-Garonne, quelques communes de la Dordogne et de l'Aveyron.
Il se découpe en deux partie, le Haut Quercy et le Quercy Blanc. C'est en 1790 que le Quercy devient le département du Lot. Une importante partie du Quercy blanc fut détachée de ce département lors de la création du département de Tarn-et-Garonne en 1808 sous l'autorité de Napoléon Ier.

Le Quercy correspond au territoire occupé par la peuplade gauloise des Cadurques, c'est-à-dire à la civitas gallo-romaine (Divona Cadurcorum) dont les limites furent adoptées par les diocèses, à Cahors comme dans toutes les vieilles cités, puis par la République française lors du découpage des départements en 1789.

Voici une liste des villes et villages du Quercy à ne pas manquer.

Les villes du Haut-Quercy :

Gourdon	Rocamadour
Martel	Bretenoux
Souillac	Figeac
Cajarc	Cazals

Les villes du Quercy Blanc :

Cahors	Castelnau-Montatrier
Lauzertes	Montcuq
Molière	Caylus
Caussade	Lafrancaise